На данный момент мы предлагаем следующие группы пищевых ингредиентов:
- смеси пряностей, как для колбасного производства, так и для рубленых полуфабрикатов и фаршей, готовых кулинарных блюд
- комплексные смеси пряностей – идеально сбалансированная смесь пряностей, фосфатов, стабилизаторов цвета и улучшителей вкуса
- различные рассольные препараты для мелкокусковых и крупнокусковых изделий из свинины, говядины, баранины, птицы и рыбы, позволяющие получить различный процент добавления рассола в мясо – от 10 до 120%
- натуральные ароматы
- маринады на масляной основе для производства натуральных полуфабрикатов со вкусами различного направления – от мексиканского до греческого
- декоративные обсыпки, применяемые как на копчёности, так и на полуфабрикаты, колбасы, в качестве составляющей начинок и т.д.
- средства для размягчения шкурки, приготовления эмульсий и различные вспомогательные средства
- пищевые фосфаты для колбасного производства, а так же для использования в рассолах при инъецировании, либо массировании мяса
- сухие овощные смеси различных вкусовых направлений, так, например – китайского и цыганского
- белковые препараты, функциональные препараты для производства колбас, ветчин, полуфабрикатов и готовых блюд
и многое другое…
Так же мы готовы предложить Вам оригинальные композиции специй и пряностей, новые, не имеющие аналогов оригинальные рецептуры, что позволит Вам вырабатывать эксклюзивную продукцию.
Отличительными особенностями добавок и ингредиентов "Lay Gewürze" является их лёгкость и универсальность использования, что вкупе с огромным многообразием композиций и широким ассортиментом позволяет использовать их практически на всех направлениях пищевой промышленности (колбасные изделия, продукты деликатесной группы, готовые блюда, полуфабрикаты, мясные снеки, чипсы, изделия из птицы и рыбы, продукты быстрого приготовления – лапша и супы и так далее)